PRESENTACIÓN

A menudo descuidamos nuestra alimentación por falta de tiempo para preparar la comida, por no sabernos manejar en la cocina, por no conocer más recetas o carecer de ciertos recursos.
En la sociedad moderna también encontramos gran cantidad de alimentos precocinados que tienen un precio muy asequible y que no necesitan mayor intervención por nuestra parte que abrir una lata y calentarla en el microondas, con lo que tenemos una comida rápida y barata. Pero a menudo todos estos productos vienen cargados de conservantes, estabilizantes, colorantes, potenciadores del sabor, etc. que son productos químicos en su mayoría no demasiado aptos o beneficiosos para el organismo.
Por su parte, la buena alimentación es uno de los pilares fundamentales para el cuidado de la salud.

Es por ello que en esta bitácora pretendemos aportar una sencilla guía para manejarnos en la cocina y que sirva de base para cuidar nuestra salud y nuestra alimentación.